Kuoko Mercante
Vino tinto - Dolcetto D'Alba 2015 DOC - Virna Borgogno Vini - Vino Piamonte - 750ml. 12,5%vol.
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- Dolcetto D'Alba 2015 DOC - Virna Borgogno Vini - Vino Piamonte: Prensado suave con despalillado, maceración en presencia de los hollejos durante aproximadamente 6 días a una temperatura máxima de 27°C.
El vino se almacena en depósitos de acero inoxidable, donde completa la fermentación maloláctica y posteriormente se trasiega. La clarificación con gelatina y el embotellado en abril y mayo son seguidos por una breve crianza en botellas en posición horizontal.
El vino se almacena en depósitos de acero inoxidable, donde completa la fermentación maloláctica y posteriormente se trasiega. La clarificación con gelatina y el embotellado en abril y mayo son seguidos por una breve crianza en botellas en posición horizontal.
