DORIGO
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 2010 - Dorigo
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También conocido como Ribolla Nera, el Schioppettino es una variedad de uva autóctona de los Colli Orientali del Friuli. Con el tiempo, estuvo en peligro de extinción, pero hoy se está revitalizando gracias al trabajo de bodegas como la de Alessio Dorigo. Criado durante ocho meses en barricas de roble francés de segundo uso, el Schioppettino de la bodega Povoletto es fascinante tanto por sus aromas como por su sabor. Equilibrado, suave y satisfactorio, también resulta versátil en maridajes gastronómicos, lo que lo convierte en uno de esos vinos que nunca deben faltar en tu bodega, ya que puede ayudarte a salir de las situaciones más incómodas.
NOTAS DE CATA
Rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz, inicialmente floral y afrutado, con matices de violeta, ciruela y frutos rojos en general, seguidos de notas balsámicas y especiadas de pimiento verde. En boca, es coherente con la nariz, con buena estructura tánica, cuerpo, persistencia y ligeramente mineral.
COMBINACIONES
También ideal durante toda la comida en combinación con platos de la tierra, es excelente para acompañar rigatoni con salsa de carne.
- Añada: 2010
- Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
- Variedades de uva: Schioppettino (Ribolla Nera) 100%
- Alcohol: 5%
- Formato: 75l
- Alérgenos: Sulfitos
- Temperatura de servicio: 16/18 °C
- Tipo: Rojo
- Maridajes: Primeros platos a base de carne, Segundos platos a base de carne blanca, Segundos platos a base de carne
