TERRAZZE DELL'ETNA
Etna Nerello Mascalese DOC "Cirneco" 2011 - Terraza del Etna - 750ml. 14% vol.
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El Nerello Mascalese es uno de los vinos más típicos y representativos del terroir del Etna, por lo que desempeña un papel fundamental en la gama de Terrazze dell'Etna, una bodega que valora su conexión con la tierra como una de sus fortalezas. Este DOC "Cirneco" es, sin duda, una de las expresiones más elegantes y refinadas de la interpretación del terroir que Nino Bevilaqua realiza a través de esta gran variedad de uva tinta, ofreciendo una botella con una suavidad excepcional en boca. Tras la maceración y la fermentación, las uvas maduran lentamente durante 12 meses en barricas de roble francés y, tras el embotellado, durante 36 meses más.
NOTAS DE CATA
Presenta un color rubí intenso y profundo. En nariz predominan notas de pequeños frutos rojos que se alternan con especias. En boca, es estructurado, cálido y suave, con un equilibrio perfecto entre acidez y taninos. Su final es medio-largo.
COMBINACIONES
Ideal con platos principales de carne y caza. Perfecto con una pierna de liebre con infusión de enebro.
- Añada: 2011
- Denominación: Etna DOC
- Variedades de uva: 100% Nerello Mascalese
- Alcohol: 14%
- Formato: 75l
- Alérgenos: Sulfitos
- Consumo ideal: 2018/2020
- Temperatura de servicio: 18/20 °C
- Hora de probarlo: Cena con amigos
- Calificación de Tannico: 88pt
- Tipo: Rojo
- Maridajes: Platos principales de carnes rojas
