L'olio extravergine di oliva “Viride” di Marsicani è un monovarietale prodotto da olive coltivate secondo il metodo biologico della varietà Coratina. Nonostante la varietà non sia tipica del territorio dell'azienda Marsicani il risultato è eccellente grazie alla vasta esperienza e passione che l'azienda mette nella produzione.
Note di degustazioneL'olio extravergine di oliva “Viride” è un fruttato medio che al naso sprigiona note di oliva ancora verde e di erba e foglia. Al gusto si presenta con sentori di mandorla verde dolce che evolve in un amaro crescente di cardo, carciofo e cicoria, presente anche il piccante con note di pepe e peperoncino.
